一年で一番旨い「酒」ひやおろし2021年

ひやおろし 2021

今年もお待ちかねの季節が
やってきました!
1年で1番美味い酒
「ひやおろし」
予約開始です!
8/16~22までに「ひやおろし」の
6本or12本セット
ご予約のお客様は
送料無料となります!
数量限定になりますので
お早目のご予約お待ちしております!

ひやおろし

ひやおろしセット 6本・12本

ひやおろし 6本セット

ひやおろし
純米吟醸 劍門 720ml
(6本セット)

7,920円(税込)

> ご購入はこちら
ひやおろし 12本セット

ひやおろし
純米吟醸 劍門 720ml
(12本セット)

15,840円(税込)

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ラベル
今年もこの季節がやってきました! 一年で一番うまい酒、秋の贅沢『ひやおろし』販売開始です!
みなさまお待ちかねの「ひやおろし」が一足はやく解禁となります!
美少年の蔵人たちは、今年もこの「ひやおろし」づくりに力を入れ、熟成の見極めに最新の注意を払い、大切に管理してきました。
旨みの増した濃厚な味わいと、穏やかで落ち着いた香りの、美味しい「ひやおろし」ができあがりました。
脂ののった秋の味覚とともに、ゆっくりと味わっていただきたい逸品です。
冷やで飲むのもよし、ぬる燗で飲むのもよし。
贅沢な家呑みになること間違いなしです!
ひやおろし

ひやおろしセット 6本・12本

ひやおろし 6本セット

ひやおろし
純米吟醸 劍門 720ml
(6本セット)

7,920円(税込)

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ひやおろし 12本セット

ひやおろし
純米吟醸 劍門 720ml
(12本セット)

15,840円(税込)

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9月、10月、11月と熟成が進み味わいの変化を楽しめる「ひやおろし」。 月によって呼び名も変わります。

「ひやおろし」と名づけられていても、出荷された時期により味わいに少しずつ変化が見られます。
暑さの残る9月にはフレッシュ感も残している味わいのお酒が、10月、11月になるとまろやかさと旨みを増し、ほんの数ヶ月でもここまで変わるのかと驚くほど。
呼び名もこんな風に変わっていきます。

さんま ひやおろし

9月…「夏越し酒(なごしざけ)」
夏を越し、涼風が吹きはじめた頃に出回る「ひやおろし」は「夏越し酒」と呼ばれます。
苦味や渋みがやわらいでおり、粗さがとれ、濃醇ながら、軽快さとまろやかさがあります。

10月…「秋出し一番酒(あきだしいちばんざけ)」
秋も深まった時期に出回るのが「ひやおろし」は「秋出し一番酒」と呼ばれます。
味のノリが良く、香味とのバランスも絶妙に。

11月…「晩秋旨酒(ばんしゅううまざけ)」
そろそろ秋も終わりを迎えるこの時期に出回る「ひやおろし」は「晩秋旨酒」と呼ばれます。
3種類の「ひやおろし」のなかでも特に円熟な味わいで、濃密なとろみが特徴です。
長めに寝かせただけあって、旨味、まろやかさがぐんと上がっています。

ひやおろし

ひやおろしセット 6本・12本

ひやおろし 6本セット

ひやおろし
純米吟醸 劍門 720ml
(6本セット)

7,920円(税込)

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ひやおろし 12本セット

ひやおろし
純米吟醸 劍門 720ml
(12本セット)

15,840円(税込)

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秋の味覚と相性抜群! 「ひやおろし」に合うお料理はこれ!

秋の贅沢「ひやおろし」には、やっぱり秋の味覚が相性抜群です!
その中でも特にオススメのお料理をご紹介します。


秋刀魚の塩焼き
脂ののった秋刀魚の塩焼きと、熟成が進んだ「ひやおろし」のまろやかさがベストマッチ!
秋の贅沢とはまさにこのことですね!

さんま

秋鮭の西京焼き
秋刀魚だけじゃない!秋鮭も忘れてはならない秋の味覚ですね。
脂がたっぷり乗った鮭とパリパリして香ばしい皮に「ひやおろし」の旨みがとても合います。

さけ

梅水晶
コリコリとした独特の食感で梅ということでさっぱりしていますが、塩気は濃いめなのでおつまみにはもってこいです。
ちょこちょこつまみながら日本酒を飲むのがおすすめです。

梅水晶

チーズ
カマンベールチーズなどのクリーミーなチーズはひやおろしとよく合います。
チーズの塩気やコクを「ひやおろし」の芳醇な甘みが包み込み、
まろやかさやクリーミーさが引き立ち、どちらも美味しく味わえます。

チーズ

ひやおろし

ひやおろしセット 6本・12本

ひやおろし 6本セット

ひやおろし
純米吟醸 劍門 720ml
(6本セット)

7,920円(税込)

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ひやおろし 12本セット

ひやおろし
純米吟醸 劍門 720ml
(12本セット)

15,840円(税込)

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