初心者でも飲みやすい!日本酒「美少年」の魅力とは?

日本酒に興味があり、大吟醸や吟醸酒などいろいろ試して見たい方や、日本酒好きのお知り合いへこだわりのギフトを贈りたい方に、ぜひ試していただきたいのが、熊本の銘酒「美少年」です。熊本県の豊かな自然の中で、地元のお米、水を使って丹念に仕上げた逸品「美少年」について、魅力や特徴を詳しくご紹介します。


日本酒を始めたい方におすすめの「美少年」

近年、世界的に日本酒の魅力が広まりつつあり、これから日本酒を始めたい、という方も増加しています。

ただ、日本酒は種類や銘柄が多く、何から飲んだらよいのかわからないという方も多いようです。そこでここでは、さまざまな食事に合い、飲みやすく、日本酒初心者の方にもおすすめの銘酒「美少年」をご紹介します。


口コミで広がってきた「美少年」の魅力

国内外で日本酒の評価が高まってきている中、日本酒「美少年」が、口コミ等でおいしいと高い評価をいただいています。日本酒の口コミ・評価サイトにもランキングされたり、大手通販サイトでも注目されたりと、その人気は日本全国に広がりつつあります。特に、酸味と甘みの絶妙のバランス、厳選した米の旨み、香りの華やかさなどが高く評価されているのです。


「美少年」は、熊本県菊池市にある酒造元、株式会社美少年のブランドです。「美少年」そのものは江戸時代から続く伝統的な銘柄で、非常に長きに亘って皆さまから愛し続けていただいているお酒です。ちなみに「美少年」という名前の由来は、唐の詩人杜甫の「飲中八仙歌」に登場する酒豪、崔宗之にちなんだものとされています。日本酒初心者の方から日本酒通の方にまでおすすめしたい、九州を代表する銘柄です。


原料と環境に徹底的にこだわった酒造り

おいしい日本酒は、厳選された米と水から造られます。そして「美少年」には、菊池川周辺の肥沃な土地で育てられたおいしい地元米「肥後米」を使用しています。水は日本名水百選にも選ばれた、菊池渓谷の伏水流です。この水はきれいであるだけでなく、麹菌や酵母のエネルギー元となるミネラルが豊富なため、発酵を促し、よりおいしいお酒ができるのです。

さらに、「美少年」は酒造りに最適な環境にもこだわっています。厳選された原料に加えて、自然豊かな環境でこそおいしいお酒が造れるというこだわりのもと、酒蔵を菊池市にある山の上に移転しました。酒造りの過程である蒸米の冷却の際に、緑と棚田に囲まれた蔵周辺の冷気を利用しています。空気も大切な原材料のひとつであるという考えで、自然環境にもこだわっているのです。


「美少年」の豊富な品揃え

美少年には味わい深い大吟醸からリーズナブルな普通酒まで各種あり、好みや予算、シーンに応じて選ぶことができます。


大吟醸

精米歩合50%以下で作られるのが大吟醸です。精米歩合とは玄米を削って残った部分の割合のことで、日本酒の味わいを決定する要素のひとつです。米の表層部分は日本酒の雑味の原因とされているため、大吟醸酒は米の半分以上を磨いて作られるのです。

この精米歩合が50%以下なら大吟醸と表記することが認められますが、「美少年」の大吟醸は、精米歩合をさらに下げ、40%に抑えています。さらに温度管理を徹底し、低温で長時間発酵を行っています。それにより、特徴である上質でクリアな味わいと、華やかで豊かな香り、透明感のある後口が生み出されるのです。

「美少年」で人気の「純米大吟醸・青天井」は、上品な香りとすっきりした口当たりが特徴で、どのような料理にも合う大吟醸です。冷やすとさらにおいしさが増します。

「大吟醸 幻夜」は、芳醇な香りと癖になりそうな旨味が和食によく合います。時間をかけて造り上げた麹の旨みをゆっくりと味わいたい銘酒です。


純米吟醸酒

精米歩合が60%以下でアルコールは添加せず、米と米麹、水のみを使用し、低温でじっくり発酵させて作られるのが純米吟醸酒です。華やかな香り、甘みと酸味のバランスがとれた味が魅力の日本酒です。

「純米吟醸 零」 は、毎日飲んでも飽きないフルーティーさとすっきりした味が人気の美少年自信作です。

「劍門」は米のコクと旨みが広豊かに感じられ、やや辛口な味わい。華やかな吟醸香がよりいっそう劍門の味を引き立てています。やや脂の乗った焼き魚や天ぷらなどと相性が良いです。



純米酒

米と米麹のみを使用するのが純米酒です。「美少年」の純米酒は菊池産の米「ひのひかり」を使用しており、豊かな味わいを堪能できます。精米歩合70%のため、お米の香りを感じることの出来るお酒です。

しっかりした酸味とふくよかな甘みが広がり、すっきりした喉ごしが人気です。

「特別純米 杢左衛門」は、上品な香りと米の旨み、すっきりした喉ごしが和洋中どのような料理にも相性がよく、旨みを引き立ててくれると人気です。


美少年のその他の人気商品

「美少年」では、日本酒以外にも本格的な焼酎、芋焼酎、麦焼酎、米焼酎を用意しています。各種「美少年」の詰め合わせや、「美少年」と焼酎のギフトセットも用意されており、プレゼントとしておすすめです。


● 参照URL

美少年 公式サイト

https://bishonen.jp/

日本酒の口コミ・評価サイト

日本酒物語

https://www.sakeno.com/

農林水産省

file:///C:/Users/YUJI/AppData/Local/Microsoft/Windows/INetCache/IE/IADP3288/07shiryo_04.pdf


まとめ

蔵元美少年は、菊池市の豊かな自然環境とともに地元の原材料にこだわることで、おいしい酒造りに日々取り組んでいます。そこで生まれる豊かなコクと香り、味わい深いが魅力の銘酒「美少年」は、日本酒好きな方にはもちろん、これから日本酒にトライしようという方にも、ぜひ試していただきたい逸品です。