限定酒特集

美少年でも無濾過生しぼり原酒と純米にごり酒の販売がスタートしました!


残りわずか!!無濾過生しぼり原酒(むろかなましぼりげんしゅ)とは。

1.【無濾過】…搾ったお酒は、濾過を行うことでお米の細かいカスを取り除いたり、色や香味の調整を行います。

この濾過という工程を省くことで、日本酒本来の旨みや風味を濃い味わいを楽しめます。


2.【生】…日本酒は通常「火入れ」という作業を行い、造られます。

日本酒は酵母菌で発酵しますが、味を安定させるために火入れ(熱処理)をします。

生酒は熱処理をしないので、保存期間は短いですが、本体のフルーティーな出来立ての味わいを楽しめます。


3.【原酒】…水を加えていないお酒のことを言います。アルコール度数も通常のものより高くなります。


以上の3つの条件がそろったものが無濾過生しぼり原酒です。

搾ったお酒をそのまま瓶詰めした、酒造りの時期の今しか味わえない限定酒です。

手を加えていないまっさらな蔵人の自信作を是非お試しください。


純米にごり酒とは。

発酵後、もろみを絞る際に粗めにしぼり、敢えて澱(おり)を残したもの。

混ぜて飲むことで、お酒の味をまろやかにします。

美少年のにごり酒はまろやかながら、香り高くすっきりした飲み口をお楽しみいただけます。